2.1 Antecedentes Atoyatempan significa en idioma nahua “al margen del Río Atoyac”. Era un asentamiento humano popoloca, después fue invadido por los Mixtecos, luego sometido por los nahuas y en 1521 por los conquistadores españoles. El poblado se formó con los trabajadores de las haciendas de Santiago y Acatzizimitla en la época colonial. Hacia 1835 los pobladores de Atoyatempan adquirieron dichas haciendas.
2.1.1 Revolución Mexicana Durante la época de la revolucion en el municipio se vivía una situación de injusticia y brutalidad por parte de los grandes hacendados hacía la poblacion mas humilde, las mujeres se veían victimas de abusos sexuales y los hombres eran humillados en sus labores, fue en ese periodo cuando surge la persona que cambiaría aquella doblegación, Otilio Montaño, originario del municipio, decide unirse a las fuerzas de zapata con la intención de lograr la libertad para su pueblo, motivó a su gente par levantarse encontra de los hacendados y asi poder adquirir su libertad, fue fiel al general zapata hasta el día de su muerte.
2.2 Situación geográfica
2.2.1Localización. El municipio de Atoyatempan se localiza en la parte central del estado de Puebla. Colinda al norte con Tlanepantla; al sur con Molcaxac; al este con Huitziltepec, y al oeste con: Tecali de Herrera y Tzicatlacoyan.
2.2.2Extensión. Tiene una superficie de 21.69 kilómetros cuadrados que lo ubica en el lugar 203º con respecto de los demás municipios del estado. El municipio se localiza dentro de la cuenca del Río Atoyac, una de las más importantes del estado.
2.3. Clima, flora y fauna. 2.3.1 Se considera un clima templado subhúmedo con lluvias en verano. Imagen 1. Especie perteneciente a la región Fuente: http://peso.wanadoo.es
2.3.2 Fauna: en la región hay venado, jabalíes, liebres y conejos.
2.3.3 En la cordillera del Tentzon hay bosques de encino, aproximadamente de 100 Has. Así como un proyecto ecológico para la cría de venado cola blanca. Por último, el extremo suroeste está cubierto de selva baja asociada a vegetación secundaria arbustiva, donde se encuentran especies como copal, cuajilote, teteche, soyate, ijote y navajita. Imagen 2. Artesania hecha de copal
Fuente: http://fernandezroca.com
Imagen 3. Arbol de Copal Fuente: http://consejo.bz
2.4. Actividad económica 2.4.1 Agricultura: Destaca la producción de granos como el maíz, frijol, haba. En hortalizas tenemos lechuga, calabacitas, haba verde, y tomate verde, en forraje alfalfa. Imagen 4. Forraje de alfalfa Fuente: http://www.pasturasyforrajes.com
2.4.2 Ganadería: Existe la cría de ganado bovino carne, bovino leche, porcino, caprino, ovino; asnal, mular y conejos. También se crían diferentes aves como patos, gansos, pavos y palomas.
2.4.3 Industria: El municipio cuenta con la siguiente actividad industrial manufacturera: confección de ropa para caballero, molienda de nixtamal, elaboración de helados y paletas, así como elaboración de bordados y deshilados.
2.4.4 Explotación Forestal: Se explotan bosques de pino, encino y madera para construcción, en la cordillera del Tentzo.
2.4.5 Comercio: Destacan los dedicados a expender productos básicos para la alimentación y otros para el hogar como: abarrotes y misceláneas, zapaterías, comercio mayoritario de alimentos para animales, farmacias y perfumerías, carnicerías, tortillerías, pollerías, panaderías, zapaterías, tlapalerías, materiales para la construcción.
2.5 Fiestas patronales El 6 de agosto, fiesta Patronal del Divino Salvador y Feria anual, fiesta en honor de la Virgen de la Poveda, el 18 de abril de cada año, que dura dos días antes y después de su celebración, con jaripeos y tiene las características de un día de campo. El 13 de mayo, fiesta de la Virgen de Fátima.
2.6 Escudo Tal y como lo dice su nombre "Al margen del Rio Atoyac" su escudo representa la travesia del rio Atoyac frente a las tierras del municipio, la bandera blanca simboliza la libertad que lograron cuando les fueron entregadas las tierras despues de haber luchado por ellas. p align="justify"> Imagen 5. Escudo de Atoyatempan
2.7 Personajes Luis Bermúdez Galicia, profesor. (1893) Apoyo para la construcción de la escuela José María Morelos y Pavón, siendo esta la primera en abrirse dentro del municipio con el objetivo de poder ofrecer una mejor educación a los niños. Mauro C. Jiménez Galicia. (1899) Reconocido por su legado dentro del ámbito musical, fundador de diversas orquestas de la región, entre ellas encontramos la famosa orquesta Julián Carrillo. Julio Bermúdez Peñuela, agrónomo. (1923) Fue uno de los principales impulsores del desarrollo agrícola de la localidad, se encargo de mejorar las condiciones de plantación y de un mayor abastecimiento de agua para todos los productores.
2.8 Cultura y gastronomía Atoyatempan se representa por ser un municipio en el cual aún prevalecen aquellas costumbres que han sido heredadas de generación en generación desde los inicio de la cultura mixteca, el paso del tiempo ha provocado cambios considerables en el estilo de vida de la población, como en cualquier cultura, pero eso no ha sido motivo para olvidar sus creencias, la esencia de sus orígenes aun se conserva en su gastronomía, tradiciones, costumbres, etc.
El trato de los nativos se reconoce por ser agradable, acogedor y solidaria con el que lo necesita, se basan en los principios inculcados por las personas con mayor autoridad dentro de la familia, en este caso sería el adulto más viejo (abuelos).
El platillo representante de su gastronomía encontramos al xocoatole que en el idioma náhuatl significa “atole agrio”, es una bebida preparada en base a la fermentación del maíz, se sirve con frijoles negros y se acompaña con chiles en vinagre.
Imagen 6. Platillo típico de la región "xocoatole"
Fuente: Propia
Entre otros platillos encontramos el mole poblano, el pipián, el chileatole y una salsa preparada exclusivamente en el municipio, estamos hablando de la famosa “salsa de texcas” esta podría ser una simple salsa que se elabora con los ingredientes tradicionales pero el secreto de su éxito es el condimento sorpresa, son unos pequeños animales llamados texcas, los cueles se mezclan con la salsa tradicional y logra un sabor más fuerte.
El dulce típico de la región es la calabaza en miel y para poder digerir la comida encontremos entre sus bebidas el aguardiente y el mezcal.
2.9 Traje típico La vestimenta tradicional de la mujer suele ser falda larga decorada, blusa blanca y rebozo.
2.11 Centros turísticos La Cascada velo de novia belleza natural, a 5 kilómetros de la cabecera, al sur de la misma. Puente Chico localizado a 4 kilómetros de la cabecera, también al sur, además de algunos ríos que recorren el municipio en la parte sur. Otras alternativas muy llamativas suelen ser Piedra de Hormiga y Tecomic. El acceso para todas estas atracciones puede ser un poco dificil debido a las condiciones en las que se encuentran los caminos, todos mantienen una estrcutura rustica, sin ninguna modernización.
Image 10. Cascada velo de novia Fuente: http://emexico.gob.mx
2.12 Leyendas 2.12.1 Las cruces Cuentan los nativos de la región que en el cerro del Tentzon se encuentran clavadas 7 cruces las cuales tenían el poder de hacer llover en la región hacia la cual estuvieran apuntando, durante los primeros años de la fundación del pueblo la gente tenían problemas de comunicación con el pueblo vecino, el cual se situaba al otro lado del cerro, cada vez que querían provocar una desventaja en la siembra del otro pueblo subían al cerro y cambiaban de posición las cruces para que cayera una tormenta y así afectaran su producción.
2.12.2 Los nahuales Dentro de la cultura mexica hacían mención de dos tipos de nahuales, los buenos y los malos, en el municipio existía un nahual bueno el cual se encargaba de hacer llover cada vez que había una época de sequia en la región, se cuenta que un día el nahual bueno del municipio tuvo un enfrentamiento por su territorio con el nahual del municipio de Molcaxac, el nahual de Atoyatempan perdió ante el enfrentamiento, teniendo como resultado la sequia en uno de los principales abastecedores de agua de la región, el Tecomic.
2.12.3 El cerro del Tentzon Se representa por tener la forma de la cara de un hombre, se puede observar perfectamente las facciones de un rostro de perfil, cuenta la leyenda que en los adentros de este cerro se puede llegar a hacer un pacto con el diablo, que la gente que quiera tener favores necesita llevarle algo a cambio, es muy conocida la historia de un ganadero llamado Raúl Rosas Valdez, solía ser un una persona humilde que apenas contaba con unas cuantas vacas para poder mantener a su familia, de pronto un día se convirtió en la persona más rica del pueblo, aumentando su tipo de comercio, lo extraño era que cada vez que la gente tenía alguna fiesta y le compraban animales para poder dar de comer a sus invitados , la carne de esos animales jamás podía llegar a cocerse, finalmente aquel ganadero termino solo, puesto que los 4 hijos que tenía lo abandonaron por si desmesurada ambición.
Imagen 11. Cerro del Tentzon Fuente: http://1.bp.blogspot.com
Muestreo no probabilístico de expertos, se realizará una entrevista al presidente municipal para poder obtener información exacta acerca del desarrollo económico y social del municipio.
Muestreo de sujeto tipo, esta entrevista se realizará a los habitantes del pueblo, con la intención de conocer las tradiciones y actividades con las que cuentan.
Muestreo de sujetos voluntarios, se realizara a personas ajenas a la localidad pero que suelen visitarlo con regularidad.
Es una investigación de tipo no experimental debido a que no se podrá manipular a la población para visitar el sitio de internet, se observaran los hechos tal y como se vayan suscitando en el contexto natural.
Es una investigación transeccional debido a que la recolección de datos y la elaboración del proyecto se llevarán a cabo en un periodo determinado de tiempo, equivalente al semestre en curso.
Será de tipo transeccional exploratorio debido a que es una comunidad nueva a investigar, es muy poca la información que la gente tiene sobre este municipio. Será de tipo Transeccional descriptiva debido a que se describirá al pueblo en general, desde sus costumbres hasta su historia.
Será cualitativo ya que existe una realidad subjetiva por descubrir, bajo una perspectiva cualitativa la cual nos llevará a investigar los antecedentes de su cultura, su antiguedad y sus caracteristicas esenciales, se pretende abrir a través de este enfoque una gama de posibilidades a nivel turístico, que buscará poner al municipio de Atoyatempan como sitio de interés para cualquier visitante, así como también una posible fuente de desarrollo para el país.
Hi: Si se crea un sitio en inernet donde se pueda encontrar toda la información referente al municipio de San Salvador Atoyatempan para todas aquellas personas que tengan interés en conocerlo, se verá fortalecida su economía y se podrá fomentar el turismo hacia esta localidad.
Ho: Si se crea un sitio en internet donde se pueda encontrar toda la información referente al municipio de San Salvador Atoyatempan para las personas que tengan interés en conocerlo, no se verá fortalecida su economía y no se podrá fomentar el turismo hacia esta localidad.
Ha: Si se crea el sitio de internet acerca del municipio de San Salvador Atoyatempan, será útil para aquellas personas que no tengan conocimiento alguno del municipio.
En cuanto al alcance social, lo que queremos lograr es que la misma gente que habita el estado de Puebla sea consciente de la gran belleza que se esconde dentro de su territorio, provocando así el deseo de poder conocer sus orígenes y sentirse orgullosos de ellos.
Finalmente nos gustaría mencionar que las limitaciones son única y exclusivamente de infraestructura carretera ya que resulta difícil acceder a este increíble lugar, sin embargo no es un impedimento para que juntos comencemos esta gran experiencia.
Estamos seguros que emprender este viaje, será de gran beneficio y satisfacción para todos nuestros amigos que se aventuren en esta maravillosa experiencia, ya que conocer este "pueblo" nos permite estar en contacto con la naturaleza pero sobre todo con la historia y la tradición que hacen de nuestro México un gran país. Atoyatempan representa nuestra historia y nuestra cultura, dejando a un lado el ajetereo de las grandes ciudades.
Con motivo del bicentenario, también queremos aportar nuestro granito de arena para el desarrollo de este municipio y pretendemos que a través de esta investigación Ayoyatempan alcance una mayor proyección con el fin de motivar a todos los cibernautas a visitar esta "joya escondida" de nuestro México, provocando que el municipio figure como uno de los principales destinos turísticos en nuestro bello estado de Puebla.
Finalmente, sabemos que este viaje y este trabajo será visto por personas de diferentes lugares de nuestra república y del mundo, y queremos beneficios sociales para nuestra comunidad; al darnos cuenta de las necesidades de los habitantes de Atoyatempan, deseamos y esperamos que nuestras autoridades locales y estatales mejoren la infraestructura en servicios básicos como salud y educación.
Esta pequeña localidad está llena de magia, diversas atracciones así como tradiciones y costumbres que aún se llevan a cabo a pesar del paso de los años, tales como:
La celebración de la fiesta patronal que se lleva a cabo cada 6 de Agosto. La celebración a la virgen de la Pobeda que se lleva a cabo cada 8 de abril, la cual es conocida por sus diversos milagros. Un gran atractivo natural es la caída de la cascada “velo de novia”, en la cual fue la aparición de la virgen de la pobeda. La tradición del 3 de Noviembre cuando la gente del pueblo se reúne en el panteón a altas horas de la madrugada para acompañar a sus difuntos en su regreso. Las leyendas que giran alrededor del cerro del Tentzon, en el cual se dice se aparece el diablo. Mención aparte merece la fascinante gastronomía de Atoyatempan debido a la gran diversidad de sus platillos los cuales tiene sus orígenes en la cultura mexica.
La belleza, las riquezas, pero sobre todo las costumbres y tradiciones de este municipio nos hace recordar la importancia de preservar nuestra cultura y sobre todo sentirnos orgullosos de ella, es por eso que queremos dar a conocer la localidad de Atoyatempan, Puebla, para que ustedes tengan la misma oportunidad de valorar nuestros orígenes.
¡Hola! antes que cualquier cosa nos gustaría presentarnos somos Elsa y Gerardo, y queremos invitarte a un extraordinario viaje a través del cual podrás conocer las riquezas y todos aquellos lugares maravillosos que se encuentran escondidos en este gran país del cual nos sentimos muy orgullosos y el cual nos vio nacer. Como todos sabemos, México cumple 200 años y es precisamente por esta gran celebración que nosotros emprenderemos junto a ti esta maravillosa aventura en el Estado de Puebla para conocer el municipio de Atoyatempan, así que no nos queda más que darte la bienvenida y disfrutar juntos de este palpitante viaje.
Somos alumnos de la carrera de comercio internacional y esta investigación, así como el documento y el blog, sirven para acreditar la materia de Mrtodología de la investigación con la maestra Thais Perez Albornoz
